Publication: การศึกษาคำเรียกผักในภาษาญี่ปุ่นตามแนวอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์
Loading...
Submitted Date
Received Date
Accepted Date
Issued Date
2018
Issued Date (B.E)
2561
Copyright Date
Resource Type
Research Group
Research Area
Research Theme : 1
Research Theme : 2
Research Theme : 3
Research Theme : 4
OECD Research Area
ISCED Classification
Resource Type
item.page.ddi:description
item.page.ddi:itemType
item.page.ddi:resInstru
Mode of Collection
Method of Data Analysis
Sampling Procedures
Collection notes
Edition
Resource Version
Language
File Type
No. of Pages/File Size
ISBN
ISSN
eISSN
DOI
Scopus ID
Other identifier(s)
Journal Title
วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา
Journal of Humanities and Socials Sciences Bansomdejchaopraya Rajabhat University
Journal of Humanities and Socials Sciences Bansomdejchaopraya Rajabhat University
Volume
12
Issue
2
Edition
Start Page
127
End Page
146
Conference/Event name
Conference/Event place
Conference/Event country
Conference/Event Start date
Conference/Event End date
Access Rights
Access Status
Rights
Rights Holder(s)
Physical Location
Citation
พรทิพย์ นิธิธนวิวัฒน์ (2018). การศึกษาคำเรียกผักในภาษาญี่ปุ่นตามแนวอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์. Retrieved from: https://harrt.in.th/handle/123456789/3081.
Research Projects
Organizational Units
Authors
Journal Issue
Title
การศึกษาคำเรียกผักในภาษาญี่ปุ่นตามแนวอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์
Alternative Title(s)
A Study of Vegetable Terms in Japanese Language Based on Ethnosemantics
Author(s)
Author’s Affiliation
Author's E-mail
Corresponding person(s)
Advisor(s)
Editor(s)
Editor’s Affiliation
Funder(s)
Other Contributor(s)
Series
Journal
Project
Has Part
Abstract
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคำศัพท์ที่ใช้เรียกผักในภาษาญี่ปุ่นและกลวิธีการสร้างคำเรียกผัก ข้อมูลที่ใช้ในการศึกษาได้จากการรวบรวมคำจากพจนานุกรมและเว็บไซต์ที่รีวิวอาหาร วิเคราะห์ตามแนวอรรถศาสตร์ชาติพันธุ์ (Ethnosemantics) โดยใช้วิธีการวิเคราะห์องค์ประกอบ (Componential analysis) ทางความหมายและจัดประเภทแบบชาวบ้าน (Folk taxonomy)
ผลการวิจัยพบว่า มีการคำเรียกผักต่างกันตามลักษณะคือ 1) สภาวะที่คงอยู่ 2) ส่วนต่าง ๆ ของผัก 3) การเตรียมผักเพื่อใช้ปรุงอาหาร 4) วิธีปรุงเป็นอาหาร 5) วิธีการนำมารับประทาน 6) วิธีถนอมอาหาร สำหรับการสร้างคำที่ใช้ในการเรียกผักพบว่ามีคำเรียกผักที่ไม่มีการสร้างคำโดยใช้คำขยาย และมีการสร้างคำใหม่โดยใช้คำขยาย และคำยืม คำเรียกผักนั้นสามารถสะท้อนให้เห็นโลกทัศน์และกระบวนการทางความคิด ความเชื่อ และวิถีชีวิตต่าง ๆ ของคนญี่ปุ่นได้