วัฒนธรรมภารตะ

Permanent URI for this collection

https://harrt.in.th/handle/123456789/7
บทความวิจัย บทความวิชาการ รายงานการวิจัย วิทยานิพนธ์ สารนิพนธ์ และหนังสือเกี่ยวกับวัฒนธรรมอินเดียโบราณ พระเวท ศาสนาพราหมณ์-ฮินดู ศาสนาพุทธ

Browse

Browsing วัฒนธรรมภารตะ by browse.metadata.researchtheme1 "อาหารและเครื่องดื่ม"

Now showing 1 - 3 of 3
  • No Thumbnail Available
    Publication
  • No Thumbnail Available
    Publication
    โสมะ เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ในคัมภีร์สันสกฤตจากยุคโบราณสู่ยุคปัจจุบัน
    กรรณิการ์ อาจฤทธิ์; Artrit, Kunnikar (2019)
    โสมะมี 3ชนิด ได้แก่ โสมะ1.สำหรับวรรณพราหม์ 2. วรรณกษัตรย์ 3.วรรณแพทย์ .โสมะเครื่องดื่มเทพเจ้าจึง พอจะแยกได้3 ผลิตภัณฑ์สำหรับแต่ละวรรณะดังนี้1.สำหรับวรรณะพราหมณ์ และเพื่อการบูชาเทพเจ้าต่างๆ เป็นการผลิตเครื่องดื่มทางศาสนาที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เรียกโสมะสมาธิหรือชาโสมะสมาธิเพื่อให้มีสมาธิ ในการเข้าถึงโมกษะ นิพาน ปรมันต์ 2.สำหรับวรรณะกษัตริย์และหรือราชา เป็นการผลิตฝิ่นอัดก้อนเพื่อการค้า ในการผลิตยาแก้ปวด รักษาบาดแผลจากการรบ และหรือใช้การดับคาวในการประกอบอาหาร 3.สำหรับวรรณะแพทย์ เป็น การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำประเภทเบียร์เพื่อการสนุกสนานรื่นเริง เฉลิมฉลองเทศการต่างๆ เรียกเบียร์โสมะโดยใส่สมุนไพรรสเมาเบื่อ เช่นกัญชา วรรณะศูทร จัณฑาล ไม่มีสิทธิ์ดื่มน้ำโสมะ แต่อย่างใด โสมะ หมายถึง ฝิ่น คำว่าโสมะ มาจากชื่อของ (ชนิด)ของพืช somniferum ใน วงค์ Papaveraceae สกุล Papaverต้นฝิ่น มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Papaver somniferum L. เป็นดอกป๊อปปี้พันธุ์หนึ่ง ในวงศ์ Papaveraceae ชื่อสกุล Papaver เป็นชื่อภาษาละตินสำหรับเรียกพืชที่เรียกกันในภาษาอังกฤษว่า Opium poppy ส่วนชื่อชนิด somniferum แปลว่า ทำให้นอนหลับ
  • No Thumbnail Available
    Publication
    เหล้าในอายุรเวท
    วุฒิพงษ์ ถวิลสมบัติ; ชัยณรงค์ กลิ่นน้อย; Thawinsombat, Wutthiphong; Klinnoi, Chainarong (2022)
    This research aimed to study the content of alcohol as appeared in Ayurvedic text through a thorough study of Aṣṭāṅgahṛdya that is the India’s Arurvedic Sanskrit text. It was found that there are 15 types of alcohol which are 1) alcohol that made from rice or grains are Surā, Yavasurā, Ariṣṭa, Dhanyāmla and Sauvīraka; 2) alcohol that made from plants are Vāruṇī, Vaibhītaka Surā, Sukta and Śanḍākī; 3) alcohol that made from fruits are Mārdavīka and Khārjūra; and 4) alcohol that made from sugar are Śarkara, Gauḍa, Sīdhu and Madhavāsava. These alcohols have different medicinal properties depending on main ingredients of each type of alcohols. The principle of Ayurveda states that drinking alcohol provides both pro and cons for physical health. However, drinking alcohol must be properly practiced along with holistic health care. It can provide a good health in both physically life and mind and achieve true Ayurvedic goals.